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Salsa gialla al peperone

Oggi prepariamo la salsa gialla al peperone. Questa salsa gialla è ideale  per accompagnare zuppe di pesce, braciole di maiale alla griglia, patate lesse e uova sode fredde, per condire l’insalata, mista o verde.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Porzioni1 vasetto
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la salsa gialla al peperone

  • 2peperone giallo
  • 2 spicchiAglio
  • bicchiereOlio extravergine d’oliva
  • q.b.Aceto
  • q.b.mollica di pane
  • q.b.Brodo vegetale
  • q.b.Sale

Strumenti

  • 1 Coltello
  • 1 Tagliere
  • 1 Frullatore / Mixer

Preparazione della salsa gialla al peperone

  1. Pulite i peperoni, divideteli a pezzi e lavateli. Sbucciate gli spicchi di aglio. Mettete peperoni e aglio  nel bicchiere del mixer e frullate fino a ottenere un composto liscio. Unite 2 cucchiai di mollica di pane imbevuta in poco aceto e ben strizzata. Continuate a frullare aggiungendo l’olio poco alla volta e tanto brodo vegetale freddo da ottenere una salsa consistente come una maionese. Aggiustate di sale.

Note

La salsa gialla al peperone la puoi trovare anche nella top list “SALSE CALDE E FREDDE DA ACCOMPAGNAMENTO”

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