Salsa gialla al peperone

Questa salsa gialla è ideale  per accompagnare zuppe di pesce, braciole di maiale alla griglia, patate lesse e uova sode fredde, per condire l’insalata, mista o verde.

 

salsa gialla al peperone
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:0 minuti
  • Porzioni:1 vasetto
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • peperone giallo 2
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere
  • Aceto q.b.
  • mollica di pane q.b.
  • Brodo vegetale q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pulite i peperoni, divideteli a pezzi e lavateli. Sbucciate gli spicchi di aglio. Mettete peperoni e aglio  nel bicchiere del mixer e frullate fino a ottenere un composto liscio. Unite 2 cucchiai di mollica di pane imbevuta in poco aceto e ben strizzata. Continuate a frullare aggiungendo l’olio poco alla volta e tanto brodo vegetale freddo da ottenere una salsa consistente come una maionese. Aggiustate di sale.

    La salsa gialla al peperone la puoi trovare anche nella top list “SALSE CALDE E FREDDE DA ACCOMPAGNAMENTO”

Note

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