Biscotti alla zucca morbidi

Questi biscotti alla zucca morbidi, sono dei dolcetti facili e veloci da realizzare. Sono senza burro con zenzero e cannella, sono ideali per una merenda, oppure anche per la prima colazione.

bisccotti alla zucca morbidi
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni50
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
54,48 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 54,48 (Kcal)
  • Carboidrati 8,90 (g) di cui Zuccheri 4,29 (g)
  • Proteine 1,00 (g)
  • Grassi 1,95 (g) di cui saturi 0,40 (g)di cui insaturi 1,42 (g)
  • Fibre 0,29 (g)
  • Sodio 38,85 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 28 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti per i biscotti alla zucca

  • 500 gzucca
  • 300 gfarina 00
  • 150 gzucchero
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 100 mllatte
  • 100 mlolio di semi di arachide
  • 1uova
  • 1 cucchiainocannella in polvere
  • 1 cucchiainozenzero in polvere
  • 1 pizzicosale
  • q.b.zucchero a velo

Strumenti

  • 1 Frullatore / Mixer MOULINEX DD4521
  • 1 Pentolino
  • 1 Coltello
  • 1 Ciotola
  • 1 Frusta a mano SET 4 FRUSTE A MANO RUSTA
  • 1 Leccapentole
  • 1 Gratella per dolci
  • Carta forno

Preparazione dei biscotti alla zucca

  1. biscotti alla zucca morbidi

    Tagliate la zucca a cubetti e trasferitela in un pentolino con circa 1 bicchiere di acqua, mettete un copercchio e fate cuocere per 20 minuti circa, o finchè risulterà molto morbida e l’acqua sarà completamente assorbita. In alternativa potete usare il forno a microonde, a 900W per 15 minuti.

  2. biscotti alla zucca morbidi

    Quando la zucca sarà cotta, mettetela nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullate fino ad ottenere una purea liscia, quindi lasciate raffreddare.

  3. biscotti alla zucca morbidi

    Trasferite la purea in una ciotola, aggiungete l’uovo sbattuto, lo zucchero, l’olio e il latte, incorporate tutti gli ingredienti con una frusta a mano.

  4. bisccotti alla zucca morbidi

    Aggiungete la cannella in polvere, lo zenzero in polvere, il pizzico di sale ed incorporate bene

  5. biscotti alla zucca

    quindi aggiungete la farina setacciata con il lievito,

  6. biscotti alla zucca morbidi

    lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido.

  7. biscotti alla zucca morbidi

    Foderate una leccarda con un foglio di carta forno, formate con il composto dei mucchietti distanziati uno dall’altro e mettete in forno ventilato già caldo a 180° per 15/20 minuti. Controllate la cottura, devono risultare dorati in superficie.

  8. Sfornate e lasciateli raffreddare i biscotti alla zucca morbidi su una gratella per dolci, quindi cospargete con zucchero a velo e servite.

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