Questi gnocchetti sardi con pomodoro e ricotta sono un primo piatto facile e veloce da preparare, ideale anche per chi segue un regime alimentare vegetariano.

- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate
Ingredienti per gli gnocchetti sardi pomodoro e ricotta
per cucinare vi serve…
Preparazione dei gnocchetti sardi pomodoro e ricotta
In una larga padella fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio.

Quando la cipolla e ben appassita aggiungete i pomodori pelati strizzati e fate andare per 5/6 minuti.

A questo punto aggiungete metà ricotta e continuate la cottura ancora per un paio di minuti, mescolando la ricotta al sugo di pomodoro.

Mentre cucinate il sugo, mettete sul fuoco una pentola con l’acqua, portate a bollore, calate gli gnocchetti. A cottura ultimata scolate gli gnocchetti, saltateli nella padella del sugo per un paio di minuti, quindi impiattate. Completate il piatto con della ricotta sbriciolata.