Oggi voglio proporvi la ricetta per i cetrioli farciti di tonno. Sono cetrioli svuotati dei semi, quindi più digeribili, farciti con un ripieno di uova sode, tonno e panna, decorati poi con acciughe e capperi. Adatto alla stagione estiva, questo antipasto leggero e veloce da preparare che vi farà fare bella figura in poco tempo.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaBollitura
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno
Ingredienti per i cetrioli farciti di tonno
Strumenti
Preparazione dei cetrioli farciti di tonno
Lessate le uova, scolatele, sgusciatele e schiacciatele con una forchetta in una terrina, unite il tonno sgocciolato e sbriciolato. Lavorando con un cucchiaio incorporate la panna.
Tagliate a metà i cetrioli nel senso della lunghezza quindi divideteli a metà nel senso della larghezza. Scavateli al centro ricavando delle barchette. Asciugate l’interno dei cetrioli con carta assorbente da cucina.
Aggiustate di sale e pepe la farcia, quindi distribuitela nei cetrioli, decorate con un’acciuga sott’olio e un cappero e lasciate riposare le barchette di tonno almeno una mezz’ora prima di servirli.
Dosi variate per porzioni