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Vellutata di formaggi e uovo …energia!!!!!

Vellutata di formaggi e uovo

Avevamo vogli di “tiraci su” e questa vellutata ci è sembrata carica di energie e saporitissima. La vellutata di formaggi e uovo è pronta in pochissime mosse!

 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 300 g formaggi da fondere a vostra scelta
  • 1 patata
  • 500 g Latte
  • 2 cucchiai farina di riso o di fecola di patate
  • 4 Tuorli
  • 4 foglie di salvia
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata
  • Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Vellutata di formaggi e uovo

    Cucinate a vapore la patata dopo averla pelata. Una volta cotta schiacciatela bene con una forchetta. Aggiungete i formaggi che avete scelto in piccolissimi pezzi.
    Mescolate aiutandovi con una frusta la farina e il latte.

     

  2. Poi…

    Unite al composto di formaggi il latte un po’ alla volta e iniziate a scaldare. Aggiungete, un pizzico di noce moscata, aggiustate di sale e pepe e unite infine il latte rimasto e un paio di foglie di salvia continuando a mescolare aiutandovi con la frusta.

     

  3. Infine…

    Togliete la salvia. Distribuite la crema bollentissima in 4 ciotole. Mettete un tuorlo al centro di ogni ciotola. Aggiungete un filo di olio e servite guarnendo con altra salvia. Il tocco in più? io ho aggiunto qualche pezzettino di brie alla fine per dare più consistenza

     

  4. #CHEVINOABBINO
    Rosso Piceno

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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