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Uova a colazione!

Uova a colazione!
E potevo forse farmi scappare un’occasione del genere? Pausa pranzo, super navigata in fb e che cosa vedo? Un video che propone questa divertentissima preparazione. Certo l’approccio è un po’ più “carico” visto che la prima schermata insegna come arrostire il bacon. E io il bacon non lo voglio mettere. Voglio proprio il classico ovetto. Ma fatto così è troppo divertente.
Vi consiglio vivamente una frusta elettrica così in pochi minuti il capolavoro è pronto!

INGREDIENTI
2 uova per ogni persona (si lo so esagero… ma ricordiamoci che è una colazione e come tale deve date anche un po’ di energia… 😉
sale, pepe

accessori: carta forno, teglia forno, frusta elettrica

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PROCEDIMENTO

Separo molto delicatamente i tuorli dagli albumi. Metto i utorli di una ciotolina facendo molta attenzione che non si rompano.
Monto a neve gli albumi con un pizzico di sale. Li monto con la frusta elettrica finchè non diventano super compatti.

Scaldo il forno a 180°.
Preparo una teglia coprendola con cartaforno.
Prendo gli albumi montati e li separo in tanti piccoli mucchietti. Cerco di dargli una forma simpatica e vaporosa.
Al centro di ogni mucchietto metto un tuorlo. (attenzione passaggio delicatissimo: vediamo di non fare danni.

Inforno per 10 minuti

Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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