Tortini mele e mandorle morbidissimi

Tortini mele e mandorle morbidissimi. Un dolcetto veloce e tanto morbido. Da servire ancora caldo per un dopocena dolcissimo. Oppure il giorno dopo a colazione per iniziare la giornata con grinta e vitalità. A me piacciono comunque tiepidi, per questo se nel frattempo si sono raffreddati, li passo rapidamente nel microonde.

Tortini mele e mandorle morbidissimi

INGREDIENTI per quattro persone per i Tortini mele e mandorle morbidissimi
2 mele pink lady (se preferite le golden andranno benissimo lo stesso)
200 gr di farina di mandorle
200 gr di burro ammorbidito
½ bacello di vaniglia
120 gr di zucchero
2 uova
cannella in polvere

PROCEDIMENTO per fare i Tortini mele e mandorle morbidissimi
Montate zucchero e uova. Aggiungete la vaniglia fresca appena tolta dal bacello e mescolate bene. Unite infine la farina di mandorle e il burro ammorbidito. Otterrete un composto piuttosto morbido.

Poi…

Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a spicchi.

Infine…

Imburrate e infarinate 4 stampi per tortini (8 cm di diametro) e distribuite il composto. Aggiungete le mele a spicchi e spolverate di cannella. Infornate a 180° per 30 minuti

#CHEVINOABBINO ai Tortini mele e mandorle morbidissimi
Collio Piccolit

Tortini mele e mandorle morbidissimi


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