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Sfogliatine di Mele e mirtilli

Queste sfogliatine sono dolcissime e si …   sciolgono in bocca !!!! si fanno in fretta non richiedono molta attenzione e si possono preparare anche all’ultimo momento.  

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

un rotolo di pasta sfoglia

125 g di mirtilli

120 g di zucchero a velo

50 g di burro

Cannella

Due chiodi di garofano

Zenzero in polvere

2 mele

 

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PREPARAZIONE

 

Accendo il forno a 200°.

 

Ritaglio dalla pasta sfoglia 4 dischi di 8-10 cm di diametro.

 

Li dispongo su una teglia rivestita di carta da forno.

 

Su ogni sfoglia distribuisco le fettine di mezza mela e lo spennello con il burro precedentemente fatto fondere con i chiodi di garofano, un paio di cucchiaini di zucchero a velo, la cannella,

 

Spolverizzo con lo zucchero a velo e inforno per 10 minuti.

 

 

 

Nel frattempo preparo la mia salsa di mirtilli: in un pentolino a freddo unisco i mirtilli e due cucchiai di zucchero a velo, 20 g di burro, cannella, zenzero e chiodi di garofano (io di solito faccio mezzo cucchiaino di tutti e tre gli ingredienti, in polvere) e cucino a fuoco bassissimo finché i mirtilli non si rompono. Passo rapidamente con il minipimer e continuo la cottura finché la salsa non si addensa.  Estraggo i dischi di pasta sfoglia dal forno e li spennello con la salsa di mirtilli.

 

 

 

Li rimetto in forno per altri 10 minuti.

 

 

 

A fine cottura, quando le sfogliatine saranno dorate, le estraggo dal forno, le cospargo di zucchero a velo e le servo tiepide aggiungendo ancora un po’ della mia salsa di mirtilli

 

 

 

#CHEVINOABBINO

Un Passito di Donnafugata

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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