Una cremina detox che fa davvero bene. La proponiamo così, semplicissima, da assaggiare accompagnata da qualche crostino ma niente di più. Si prepara veloce e possiamo portarla anche in ufficio da risaldare nel microonde. Tiepida con un filo d’olio non vi deluderà.
INGREDIENTI per quattro persone
8 finocchi grandi
4 cucchiai di panna liquida
sale
pepe
olio
qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO
Cucino a vapore i finocchi dopo averli puliti bene e tagliati a fettine.
In alternativa alla cottura a vapore posso farli bollire ma per me il sapore cambia e opto, almeno quando posso, per la cottura a vapore.
Non appena sono morbidi li frullo con un frullatore ad immersione.
Aggiusto di sale e pepe, aggiungo i cucchiai di panna e scaldo a fuoco lento.
Per dargli un po’ più di sapore? Un cucchiaio di parmigiano reggiano grattato sarà perfetto!
Se vi è piaciuta provate anche questa crema di finocchi con patate: un po’ più ricca, sempre gustosa!
#CHEVINOABBINO
Un vino bianco vivace ma leggero. Anche un bel prosecco, perché no?
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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