Una piccola trasgressione con alcuni dei miei ingredienti preferiti: la panna e il cioccolato. Un bel risultato e un sapore davvero intenso. La torta cioccolato e panna prende come base la miele e panna già proposta in passato e viene arricchita di cioccolato. Accendiamo il forno e incominciamo questa preparazione evitando di leccarci in continuazione le dita!
INGREDIENTI per quattro persone
250 gr di farina
100 gr di zucchero
3 uova
300 ml di panna liquida
3 cucchiai di miele
1 bustina di lievito
Per guarnire e farcire
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
2 cucchiai di panna da montare
PROCEDIMENTO
Separo tuorli e albumi.
Monto a neve gli albumi.
Unisco agli albumi montati i tuorli, la farina, lo zucchero, il lievito, la panna e il miele. Mescolo fino ad ottenere un composto cremoso e consistente.
Metto il composto in uno stampo imburrato o in uno stampo di silicone.
Metto in forno (che avrò preriscaldato) a 180° per 45 minuti.
Una volta tolta dal forno la lascio raffreddare. La taglio in orizzontale e la guarnisco. Farcirò la parte superiore con lo stesso composto.
Per la guarnizione: metto in microonde il cioccolato con il burro. Lo faccio sciogliere. Aggiungo la panna da montare e procedo alla guarnizione.
#CHEVINOABBINO
Un Moscato