Pomodorini confit al pesto
A questo pranzo partecipano tanti vegetariani. E come fare per proporre delle verdure che risultino originali e un po’ diverse dal solito?
Ingredienti
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1 kg Pomodorini
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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- Per prima cosa prepariamo il pesto
- La mia ricetta la trovate cliccando qui
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- Lavate i pomodorini e asciugateli bene
- tagliateli a metà
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- Metteteli in una teglia da forno
- Aggiungete un filo d’olio
- Infornate a 140° per 1 ora
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- Togliete la teglia dal forno
- Cospargete di pesto e rimettete in forno per 20 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
