Peperoni ripeni di farro e olive verdi
Vi piace il farro? Perchè utilizzarlo solo per zuppe e minestre? A noi piace tantissimo anche come ripieno. In questo caso aggiungiamo “due olivette” ed ecco fatto un bel piatto estivo freschissimo. proviamo insieme a preparare questi peperoni ripieni di farro e olive verdi
Ingredienti
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2 pizzichi peperoni
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200 g farro
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100 g olive verdi denocciolate
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menta per guarnire
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Olio extravergine di oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Versate il farro in una pentola
- Ricopritelo di acqua fredda
- Portate ad ebollizione e cucinate per 20 minuti circa
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- Scolate il farro
- Aggiustate di sale e pepe
- Aggiungete l’olio extravergine di oliva
- Aggiungete le olive e mescolate
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- Sciacquate e pulite i peperoni
- tagliateli a metà e togliete la parte bianca interna
- Sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente senza che perdano la loro consistenza
- Fateli raffreddare
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- Scaldate il farro in padella per qualche minuto con un filo d’olio
- Distribuiitelo nei peperoni
- Aggiungete un filo d’olio
Peperoni ripeni di farro e olive verdi
- Guarnite con la menta e servite
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
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