Pennette alla crema di cannellini
Una crema morbida e delicata per condire le pennette! Vi capita mai di acquistare qualche scatola in più di cannellini gia’ cotti? A me si. Li trovo comodi, sono saporiti, li cucino in un attimo. Oggi dalla dispensa me ne salta fuori una…e se ci facessi un condimento per la pasta?
Variante trasgressiva? Aggiungete qualche cubetto di prosciutto cotto!
Pennette alla crema di cannellini
Ingredienti
-
400 g Pennette Rigate
-
250 g Fagioli cannellini precotti
-
2 cucchiai Panna vegetale senza lattosio
-
100 g Brodo vegetale
-
Sale
-
Pepe
-
Olio extravergine d'oliva
-
1 Scalogno
-
Parmigiano reggiano (grattugiato)
Preparazione
-
Pennette alla crema di cannellini
- Fai un soffritto di scalogno (taglialo finemente dopo averlo sbucciato è fallo soffriggere in un filo d’olio)
- Unisci in pentola i cannellini e il brodo vegetale
- Cucina per 10 minuti
- Aggiungi 2 cucchiai di panna vegetale
- Frulla con il frullatore ad immersione
- Aggiusta di sale e pepe
- Scola la pasta e saltala in padella con questo condimento aggiungendo parmigiano grattugiato abbondante
Pennette alla crema di cannellini
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
- FACEBOOK CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
- TWITTER CLICCA QUI
- PINTEREST CLICCA QUI
- FLICKR CLICCA QUI
- GOOGLE+ CLICCA QUI
- TUMBLR CLICCA QUI
Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
