Sfoglia di pomodori, feta e scamorza
Una proposta velocissima. Questa sfoglia di pomodori, feta e scamorza si prepara davvero in un attimo. L’idea è nata per Ferragosto. Sono venuti un po’ di amici e mi sembrava uno stuzzichino perfetto prima di iniziare il pranzo. Devo dire che è stata gradita. La particolarità di questa sfoglia è che andremo ad inserire due tipi di pomodori differenti. Io ho scelto un tondo a grappolo e un datterino. Avrei voluto mettere anche qualche pomodoro verde ma non sono riuscita a trovarli: sarà per la prossima. Proviamo insieme questa sfoglia di pomodori, fette e scamorza.
Ingredienti
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1 foglio di pasta sfoglia
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2 Pomodori ramati
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100 g Pomodorini datterini
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150 g Scamorza affumicata
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250 g Feta
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Basilico
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Srotolate e stendete la sfoglia lasciandola nella sua carta forno
- Mettetela in una teglia da forno
- bucherellatela con una forchetta
- Sbriciolate la feta e distribuitela sulla sfoglia
- Ricoprite di fettine di scamorza affumicata
- Lavate i pomodori e tagliateli a fette
- Distribuiteli sulla feta e la scamorza
- aggiungete qualche foglia di basilico e un filo d’olio
- Spennellate i bordi con l’uovo sbattuto
- Aggiustate di sale e pepe ed infornate a 190° per 20 minuti circa (controllate comunque il forno)
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
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