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Sfoglia di pomodori, feta e scamorza

Sfoglia di pomodori, feta e scamorza

Una proposta velocissima. Questa sfoglia di pomodori, feta e scamorza si prepara davvero in un attimo. L’idea è nata per Ferragosto. Sono venuti un po’ di amici e mi sembrava uno stuzzichino perfetto prima di iniziare il pranzo. Devo dire che è stata gradita. La particolarità di questa sfoglia è che andremo ad inserire due tipi di pomodori differenti. Io ho scelto un tondo a grappolo e un datterino. Avrei voluto mettere anche qualche pomodoro verde ma non sono riuscita a trovarli: sarà per la prossima. Proviamo insieme questa sfoglia di pomodori, fette e scamorza.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 foglio di pasta sfoglia
  • 2 Pomodori ramati
  • 100 g Pomodorini datterini
  • 150 g Scamorza affumicata
  • 250 g Feta
  • Basilico
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Srotolate e stendete la sfoglia lasciandola nella sua carta forno
    • Mettetela in una teglia da forno
    • bucherellatela con una forchetta
    • Sbriciolate la feta e distribuitela sulla sfoglia
    • Ricoprite di fettine di scamorza affumicata
    • Lavate i pomodori e tagliateli a fette
    • Distribuiteli sulla feta e la scamorza
    • aggiungete qualche foglia di basilico e un filo d’olio
    • Spennellate i bordi con l’uovo sbattuto
    • Aggiustate di sale e pepe ed infornate a 190° per 20 minuti circa (controllate comunque il forno)

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
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  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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