Patate salvia e pancetta

Patate salvia e pancetta
Un contorno delizioso. Le patate salvia e pancetta sono buonissime e si presentano davvero bene in tavola per il meraviglioso colore che hanno. Più di un contorno…assolutamente da provare

Per la preparazione di queste patate salvia e pancetta ho deciso di tenere le patate con la buccia perché prima le cucino un po’ al vapore e non voglio che si impregnino di acqua.

INGREDIENTI per quattro persone
4 patate grandi
150 gr di pancetta dolce a cubetti
20 foglie di salvia
sale
pepe
olio di oliva extravergine

PROCEDIMENTO
Pulisco bene le patate lasciando la buccia

Le cucino a vapore finché non diventano morbide ma non morbidissime.

Pulisco bene la salvia.

Incido le patate orizzontalmente creando tanti tagli nei quali andrò ad inserire la salvia e i cubetti di pancetta alternandoli.

Metto le patate in una teglia oliata.

Passo un filo d’olio sopra le patate, aggiusto di sale e pepe ed inforno per 30 minuti a 180°.

Diventeranno croccanti e saporitissime!

Avete dei dubbi sulle patate? Ancora credete che facciano ingrassare? Ma no!!! Le patate contengono molecole utili all’organismo, persino le famose fibre che tanto si consigliano nelle diete!

A questa ricetta ho voluto aggiungere l’hashtag #pranzoinufficio proprio per questa ragione: lepatate non appesantiscono e danno tanta carica energetica. Buon pranzo!!!!

#CHEVINOABBINO
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