Pasticcio con carletti e uova

Pasticcio di carletti e uova e il pasticcio diventa davvero originale. Pensate che ci abbia messo tanto tempo? Assolutamente no! Giusto il tempo di sistemare gli ingredienti. Facciamolo insieme!

INGREDIENTI per sei persone per il Pasticcio con carletti e uova
1 mazzetto di carletti
6 uova
500 gr di pasta a vostra scelta (corta)
500 gr di besciamella
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Parmigiano Reggiano a piacere

PROCEDIMENTO per il pasticcio con carletti e uova
Mettete la pasta a bollire.

Cucinate le uova sode. Calcolate 8 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Un volta cotte mettetele subito sotto acqua fredda, sgusciatele e schiacciatele con una forchetta, aggiustate di sale e pepe.

Poi…

Pulite i carletti e scottateli in un filo d’acqua salata finchè non diventano morbidissimi. Uniteli alla besciamella e mescolate bene.

Infine…

Scolate la pasta, passatela in un filo d’olio e unitela alla besciamella e carletti . Mescolate bene. Aggiungete le uova sbriciolate e versate il tutto in una teglia da forno. Spolverate di parmigiano grattugiato e infornate a 180° per 15-20 minuti

#CHEVINOABBINO al pasticcio con carletti e uova

Bianco di Custoza

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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