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Asparagi con mandorle, pistacchi e semi di zucca

Asparagi con mandorle, pistacchi e semi di zucca

Un’idea per non fare sempre gli asparagi nello stesso modo? Ecco la mia proposta! Gli Asparagi con mandorle, pistacchi e semi di zucca. Tempo tecnico di realizzazione: 15 minuti. Forse è più il tempo a pulirli…Qui la versione con gli asparagi verdi. Potete provare anche con quelli bianchi.

INGREDIENTI per quattro persone per gli Asparagi con mandorle, pistacchi e semi di zucca
Calcolo 8 asparagi a testa. Esagero? Ma noooo
1 manciata di mandorle a lamelle
1 manciata di semi di zucca
1 manciata di pistacchi in grani
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO per gli Asparagi con mandorle, pistacchi e semi di zucca

Pulite bene gli asparagi. Io utilizzo un pelapatate e tolgo la parte esterna più dura. Cucinateli a vapore oppure fateli bollire. Sapete che prediligo il vapore.

Poi…

Saltate con un filo d’olio mandorle, pistacchi e semi di zucca e un pizzico di sale e pepe. Scolate gli asparagi (se li avete cotti a vapore metteteli su carta assorbente per qualche minuto.

Infine…

Versate il condimento sugli asparagi e servite.

#CHEVINOABBINO
Vermentino DOC

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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