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Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio

Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio

Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio. Ecco una delle occasioni in cui usiamo la crema di brie. Per questa preparazione scelgo la pasta integrale e aggiungo radicchio di Treviso croccantissimo e qualche goccia di aceto balsamico. Io ho già voglia di assaggiarla. E voi?


Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio
INGREDIENTI per quattro persone per la Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio
400 gr di pasta integrale
200 gr di brie
200 gr di latte scremato
100 gr di parmigiano + parmigiano per infornare
1 bustina di zafferano
1 cespo di radicchio
aceto balsamico
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO per la Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio
Tagliate a cubetti piccoli il brie e grattugiate il parmigiano. Uniteli in una ciotola con il latte, un pizzico di pepe e sale. Frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una bella crema. Aggiungete quindi la bustina di zafferano e amalgamate bene aiutandovi con una frusta.

Poi…

Tagliate il radicchio in piccoli pezzettini e conditelo con un filo di aceto balsamico.
Scolate la pasta e conditela con la crema. Aggiungete il radicchio. Cospargete di parmigiano grattugiato e informate a 190° per 10 minuti.

Infine…

Se preferite potete informare senza il radicchio e aggiungerlo solo qualche minuti prima di sfornare affinché rimanga più croccante.

#CHEVINOABBINO alla Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio
Bianco di Custoza

Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio


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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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