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Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio

Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio

Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio. Ecco una delle occasioni in cui usiamo la crema di brie. Per questa preparazione scelgo la pasta integrale e aggiungo radicchio di Treviso croccantissimo e qualche goccia di aceto balsamico. Io ho già voglia di assaggiarla. E voi?


Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio
INGREDIENTI per quattro persone per la Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio
400 gr di pasta integrale
200 gr di brie
200 gr di latte scremato
100 gr di parmigiano + parmigiano per infornare
1 bustina di zafferano
1 cespo di radicchio
aceto balsamico
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO per la Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio
Tagliate a cubetti piccoli il brie e grattugiate il parmigiano. Uniteli in una ciotola con il latte, un pizzico di pepe e sale. Frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una bella crema. Aggiungete quindi la bustina di zafferano e amalgamate bene aiutandovi con una frusta.

Poi…

Tagliate il radicchio in piccoli pezzettini e conditelo con un filo di aceto balsamico.
Scolate la pasta e conditela con la crema. Aggiungete il radicchio. Cospargete di parmigiano grattugiato e informate a 190° per 10 minuti.

Infine…

Se preferite potete informare senza il radicchio e aggiungerlo solo qualche minuti prima di sfornare affinché rimanga più croccante.

#CHEVINOABBINO alla Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio
Bianco di Custoza

Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio


Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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