Paccheri pomodoro e piselli con prezzemolo e zenzero
Questa pasta tradizionale napoletana è davvero sfiziosa. Quando la cucino non è difficile trovare il sugo giusto perché praticamente vanno bene tutti. Entra subito in sintonia con il condimento e a tavola mi fa sempre fare bella figura. Adoro i paccheri e, quando posso, trovo ricette nuove per valorizzarli. Oggi ho scelto degli ingredienti semplici che piacciono a tutti. Ho giunto anche lo zenzero. Sia perché fa bene sia perché, come vi ho già raccontato, non ne posso più fare a meno. Mi piace tantissimo. Questi paccheri di pomodoro e piselli con prezzemolo e zenzero sono venuti davvero buoni! Ve li consiglio
Ingredienti
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400 g Paccheri
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250 g Piselli precotti
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200 g Passata di pomodoro
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1 cm di radice di zenzero
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Prezzemolo
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Paccheri pomodoro e piselli con prezzemolo e zenzer
- Cucino i piselli in padella con un filo d’olio e la salsa di pomodoro per una decina di minuti
- Aggiusto di sale e pepe
- A parte pulisco la radice di zenzero e la grattuggio
- Trito il prezzemolo nella qualtità desiderata
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- Cucino i paccheri
- Li scolo e li salto in padella con il sugo aggiungendo all’ultimo la radice fresca di zenzero e il prezzemolo
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- Aggiungo un filo d’olio e servo
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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