Crea sito

Orecchiette al forno con ricotta, pomodoro e mozzarella

Orecchiette al forno con ricotta, pomodoro e mozzarella.

Che bontà oggi a tavola. Le orecchiette le facciamo al forno e le condiamo con ricotta fresca, mozzarella fondente e pomodoro. Il tutto con una bella spolverata di parmigiano. Voi non avete fame?

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • orecchiette 400 g
  • Ricotta vaccina 250 g
  • mozzarella per la pizza 200 g
  • Passata di pomodoro 250 g
  • Parmigiano reggiano 70 g
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Basilico

Preparazione

    • Scaldate la passata di pomodoro con un filo d’olio
    • Mettete intanto a bollire l’acqua e cucinate le orecchiette
    • Tagliate a fettine sottili la mozzarella per la pizza
    • Unite alla passata la ricotta e metà del parmigiano grattugiato e mescolate bene
    • Spegnete il fuoco, aggiungete un filo d’olio e foglie di basilico a piacere
    • Aggiustate di sale e pepe
    • Scolate le orecchiete e conditele con il sugo
    • Distribuite un primo strato in una teglia da forno
    • Ricoprite con metà delle fettine di mozzarella
    • Concludete con un secondo strato
    • ricoprite di fettine di mozzarella, spolverate con il parmigiano rimasto
    • Infornate a 190° per 15 minuti

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

logo completo blumirtillo

Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.