Orecchiette al forno con ricotta, pomodoro e mozzarella.
Che bontà oggi a tavola. Le orecchiette le facciamo al forno e le condiamo con ricotta fresca, mozzarella fondente e pomodoro. Il tutto con una bella spolverata di parmigiano. Voi non avete fame?
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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400 g orecchiette
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250 g Ricotta vaccina
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200 g mozzarella per la pizza
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250 g Passata di pomodoro
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70 g Parmigiano reggiano
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
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Basilico
Preparazione
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- Scaldate la passata di pomodoro con un filo d’olio
- Mettete intanto a bollire l’acqua e cucinate le orecchiette
- Tagliate a fettine sottili la mozzarella per la pizza
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- Unite alla passata la ricotta e metà del parmigiano grattugiato e mescolate bene
- Spegnete il fuoco, aggiungete un filo d’olio e foglie di basilico a piacere
- Aggiustate di sale e pepe
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- Scolate le orecchiete e conditele con il sugo
- Distribuite un primo strato in una teglia da forno
- Ricoprite con metà delle fettine di mozzarella
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- Concludete con un secondo strato
- ricoprite di fettine di mozzarella, spolverate con il parmigiano rimasto
- Infornate a 190° per 15 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
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