Crema inglese salata per condire la carne
Una salsetta veloce per condire con gusto la vostra carne ai ferri. La proposta di oggi è la crema inglese salata. Che in quattro e quattr’otto è subito pronta. I classici ingredienti che trovate nella fattoria anglosassone, bassa difficoltà e tantissimo sapore. Questa salsa inglese vi farà fare una bellissima figura!
Ingredienti
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100 g Panna fresca liquida
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100 g Latte intero
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50 g Parmigiano reggiano
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4 Tuorli
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Scaldate, senza raggiungere il bollore, a bagnomaria latte e panna
- Spegnete il fuoco
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- Rompete i tuorli
- Uniteli a panna e latte
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- Cucinate a bagnomaria mescolando costantemente
- A 80° bloccate la cottura e raffreddate mettendo in una ciotola di acqua ghiacciata
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- Unite parmigiano, sale e pepe
- Lasciate riposare per qualche minuto prima di utilizzarla
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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