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Crema inglese salata per condire la carne

Crema inglese salata per condire la carne

Una salsetta veloce per condire con gusto la vostra carne ai ferri. La proposta di oggi è la crema inglese salata. Che in quattro e quattr’otto è subito pronta. I classici ingredienti che trovate nella fattoria anglosassone, bassa difficoltà e tantissimo sapore. Questa salsa inglese vi farà fare una bellissima figura!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 100 g Panna fresca liquida
  • 100 g Latte intero
  • 50 g Parmigiano reggiano
  • 4 Tuorli
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Scaldate, senza raggiungere il bollore, a bagnomaria latte e panna
    • Spegnete il fuoco
    • Rompete i tuorli
    • Uniteli a panna e latte
    • Cucinate a bagnomaria mescolando costantemente
    • A 80° bloccate la cottura e raffreddate mettendo in una ciotola di acqua ghiacciata
    • Unite parmigiano, sale e pepe
    • Lasciate riposare per qualche minuto prima di utilizzarla

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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