Crema inglese salata per condire la carne

Una salsetta veloce per condire con gusto la vostra carne ai ferri. La proposta di oggi è la crema inglese salata. Che in quattro e quattr’otto è subito pronta. I classici ingredienti che trovate nella fattoria anglosassone, bassa difficoltà e tantissimo sapore. Questa salsa inglese vi farà fare una bellissima figura!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Panna fresca liquida 100 g
  • Latte intero 100 g
  • Parmigiano reggiano 50 g
  • Tuorli 4
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Scaldate, senza raggiungere il bollore, a bagnomaria latte e panna
    • Spegnete il fuoco
    • Rompete i tuorli
    • Uniteli a panna e latte
    • Cucinate a bagnomaria mescolando costantemente
    • A 80° bloccate la cottura e raffreddate mettendo in una ciotola di acqua ghiacciata
    • Unite parmigiano, sale e pepe
    • Lasciate riposare per qualche minuto prima di utilizzarla

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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