Muffin cioccolato bianco e mandorle
Che buoni i muffin! credo che piacciano davvero a tutti. E la loro preparazione è una vera passeggiata! Quando li faccio, preparo la base, la distribuisco in più ciotole e poi aggiungo più ingredienti. Così ho tanti gusti in una sola volta! oggi ho preparato una versione energetica per iniziare bene la giornata. Direi perfetti per iniziare, dunque adatti alla colazione del mattino. Ma se vi va di assaggiarli sul divano dopo cena…
Ingredienti
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150 g Burro
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2 Uova
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200 g Zucchero
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380 g Farina 00
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1 bustina lievito per dolci vanigliato
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250 ml Latte
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2 cucchiai Mandorle (tritate grossolanamente)
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6 cucchiai Gocce di cioccolato bianco
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1 pizzico Sale
per i muffin vi serviranno anche
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12 pirottini per muffin (io utilizzo quelli in silicone)
Preparazione
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- Sciogliete per prima cosa il burro. Io di solito lo lascio una mezz’ora a temperatura ambiente ma per velocizzare potete anche passarlo rapidamente nel microonde
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- Unitelo alle uova e al latte e mescolate bene
- Aggiungete lo zucchero, il lievito, la farina setacciata e il sale
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- Mescolate il tutto
- Io di solito utilizzo uno sbattitore elettrico ed in pochi minuti ottengo un impasto ben amalgamato e molto liscio
- Unite infine le gocce di cioccolato e le mandorle tritate e mescolate bene
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- Distribuite l’impasto nei pirottini e mettete in una teglia da forno
- Infornate a 180° per 35 minuti. Controllate comunque con lo stecchino
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
