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Lasagnetta saporita di zucchine

Lasagnetta saporita di zucchine
Senza lasagne e senza besciamella. Un contorno (ma volendo anche un piatto unico) da gustare nel periodo delle zucchine. La preparazione è veloce e davvero semplice. Procuratevi le zucchine più belle che avete mai visto e realizziamo questo simpatico piatto.

Curiosità: la zucchina è uno tra gli ortaggi meno calorici. Attenzione: è delicata. Evitiamo di esporla a lungo a calore e luce. La zucchina ha un effetto saziante ed è perfetta nelle diete ipocaloriche.

INGREDIENTI per una pirofila da 4/6 persone
500 gr zucchine grandi
200 gr di stracchino
parmigiano reggiano grattugiato a piacere
6 fette di emmenthal tagliate sottili
6 fette di prosciutto cotto
sale
pepe
olio di oliva extravergine

PROCEDIMENTO
Tagliate le zucchine in verticale a fettine sottili dopo averle lavate e spuntate. Salatele leggermente.
In una pirofila aggiungete un filo d’olio e mettete un primo strato di zucchine. Coprite con un filo di stracchino, tre fette di emmenthal e tre fette di prosciutto.
Ricoprite di nuovo con le zucchine, un filo di stracchino e del parmigiano grattugiato.
Ricoprite con l’ultimo strato di zucchine, lo stracchino rimasto, l’emmenthal, il prosciutto cotto e parmigiano reggiano abbondante.
Una spruzzata di pepe, un filo d’olio e mettete in forno per 40 minuti a 200°. Vi piaceranno!

#CHEVINOABBINO
Riviera Ligure di Ponente Vermentino

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lasagnetta di zucchine

Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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