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Insalata di tacchino e riso per colorare la tavola

Insalata di tacchino e riso

Aggiungiamo alla solita insalata di riso un sapore in più. Tacchino e riso e il pranzo è pronto in pochissimo tempo

INGREDIENTI per quattro persone
300 gr di riso
2 peperoni
20 pomodorini
germogli a vostra scelta
zenzero
Tacchino già cotto in fettine sottilissime
Il succo di 1 limone
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO
Mettete a bollire il riso.
Preparate la base dell’insalata di riso con le fette di tacchino
Pulite bene i peperoni. Lavateli sotto acqua corrente, togliete la calotta superiore, tagliateli in 4 parti verticalmente e rimuovete semi e filamenti bianchi.
Tagliate il peperone a cubetti piccoli.

Poi…

Pulite bene i pomodorini e tagliateli in piccoli pezzi. Unite peperoni, pomodori, germogli, 2 cm di radice di zenzero grattugiata, il succo del limone, 1 pizzico di sale e pepe e 50 gr di olio di oliva.

Infine…

Scolate il riso cotto e lasciate raffreddare. Aggiungete il composto preparato e mescolate bene. Guarnite con aromi a piacere. Io ho scelto qualche fogliolina di basilico

#CHEVINOABBINO
Sauvignon Colli Berici

insalata di tacchino e riso 2

insalata di tacchino e riso

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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