Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca
“Cosa c’è in forno?”
“Aprilo…anzi no. Te lo dico. Gnocchi”
“Ancora?”
“Ma se te li ho fatti 1 settimana fa!!!”
“Appunto”
Valli a capire gli uomini. Io adoro gli gnocchi e una volta la settimana mi sembra anche poco. Comunque questi sono speciali e gli piaceranno: Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca
Ingredienti
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500 g Gnocchi di patate
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250 g Prosciutto cotto
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10 fiori di zucchina
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4 cucchiai formaggio grattugiato
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Sale
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Pepe
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1 Scalogno
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Olio extravergine di oliva
Preparazione
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Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca
- Pelate lo scalogno e tagliatelo a fettine sottili
- Pulite i fiori di zucca, togliete i pistilli e tagliateli a listarelle
- Tagliate a cubetti il cotto
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- Fate appassire lo scalogno
- Aggiungete quindi i fiori di zucca e il cotto e cucinate con il coperchio a fuoco basso per 1 minuto
- A parte cucinate gli gnocchi
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- Saltate gli gnocchi in padella con il condimento e aggiustate di sale e pepe
- Aggiungete anche il formaggio grattugiato e mescolate bene
- A questo punto potete servire oppure…
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- Oppure come ho fatto io distribuite gli gnocchi in più ciotoline e passateli 5 minuti in forno
- Come temperatura tenete i 180°
- Delle ciotoline simpatiche e …saporitissime!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
