Giovedì #vogliadignocchi 2: crema di rucola e gorgonzola

Giovedì gnocchi. E siamo al secondo incontro per quanto riguarda questa carrellata, di 8 settimane, nel corso delle quali vi propongo, ogni giovedì, condimenti vari per fare gli gnocchi.

Giovedì #vogliadignocchi 2: crema di rucola e gorgonzola
Oggi? Rucola e gorgonzola! Pochi, pochissimi ingredienti ma di qualità per questa proposta che vi consentirà, in linea con la filosofia di BluMirtillo “cucina #nostress”, di preparare una bella ricetta in pochi minuti.

INGREDIENTI per quattro persone
2 confezioni di Gnocchi Master Mamma Emma (sono quattro porzioni abbondanti) QUESTO IL NUOVISSIMO SITO CON TUTTI I PRODOTTI MAMMA EMMA – Cliccate qui per conoscerli
200 gr di gorgonzola
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 mazzetto di rucola
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO
Iniziate mettendo a bollire l’acqua. A seguire partite con la preparazione di questo velocissimo e saporitissimo condimento.
Pulite bene la rucola e tagliatela grossolanamente. Unitela in una ciotola all’olio e aggiustate di sale e pepe. Frullate con il frullatore ad immersione.
Tagliate il gorgonzola in piccoli cubetti e fondetelo in una pentola bassa e larga. Aggiungete quindi la rucola frullata, mescolate bene e abbassate il fuoco. A questo punto potete mettere gli gnocchi in acqua bollente.
Versate gli gnocchi nell’acqua bollente leggermente salata e cucinateli per circa 1 minuto e mezzo. Scolateli e metteteli nella padella con il sugo. Cucinate per mezzo minuto e servite.
Una crema deliziosa, senza aggiunta di burro, che vi regalerà un sapore intenso.

#CHEVINOABBINO
Chianti Classico

Per questa ricetta ho utilizzato gli Gnocchi Master Mamma Emma. QUESTO IL NUOVISSIMO SITO CON TUTTI I PRODOTTI MAMMA EMMA – Cliccate qui per conoscerli
Immagino conosciate questa fantastica realtà di Vedelago in provincia di Treviso (cliccate qui per visitare il sito). E’ un´importante azienda produttrice di primi piatti freschi e di tipiche specialità alimentari. Una realtà che si è affermata nel mercato nazionale ed internazionale grazie ai continui investimenti in ricerca e tecnologia. Una cultura del prodotto innovativa, orientata alla genuinità e alla qualità, il valore della tradizione, la centralità delle risorse umane che costituiscono i veri principi di Master.
“Mamma Emma” è la nuova linea di gnocchi prodotti secondo la migliore tradizione artigianale con patate, farina e uova.
La linea nasce dalla vocazione ed esperienza nel creare prodotti di alta qualità. I prodotti della linea Mamma Emma di Master sono rigorosamente composti da interventi naturali utilizzando patate fresche che cotte a vapore vengono sbucciate ed amalgamate solo con farina e uova senza l’aggiunta di conservanti.
Gli gnocchi della nuova linea “Mamma Emma” sono riconoscibili perché passati uno ad uno sulla grattugia come insegna la migliore tradizione gastronomica italiana. La sapiente lavorazione delle materie prime consente di mantenere quel gusto inconfondibile tipico dei veri gnocchi realizzati in casa, vellutati e gustosi, capaci di esaltare perfettamente qualsiasi condimento.

Perché mi piacciono?
1) Guardateli: volete stupirvi? Girate la confezione e leggete gli ingredienti: patate rigorosamente cotte a vapore e pochi altri elementi per dar vita ad un prodotto di vera qualità. Ingredienti naturali. Non ci sono conservanti, per niente!
2) Cucinateli: 1 minuto e mezzo per la cottura in acqua bollente e 3 minuti per la cottura direttamente in padella: velocissimi!
3) Assaggiateli: trovare gnocchi consistenti e morbidi non è facile. Gli gnocchi Master riescono ad avere entrambe queste caratteristiche e a riempire di sapore le vostre preparazioni. Io qui propongo un condimento, ma anche con un semplice filo d’olio sono davvero buoni.

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