Gamberoni con salsa di pesche e zenzero
I gamberoni come si cucinano? I gamberoni sono grassi? I gamberoni sono dietetici? Quante domande su questo buonissimo crostaceo. Volete le risposte? Non le ho. Però oggi vi racconto come preparare i gamberi in padella e presentarli con una deliziosa salsina ispiratami da un prodotto già pronto in commercio. Ero partita dall’idea di farli ai ferri. Poi mio marito ha fatto confusione con il caminetto e … ciao! Li avevo puliti togliendo l’intestino e la testa ma non il carapace. Li ho lasciati così e quella che segue è la mia facilissima ricetta!
Ingredienti
Per i gamberoni
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12 Gamberoni
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
per la crema di pesche e zenzero
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2 pesche mature
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1 cucchiaio di zucchero di canna
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1/2 Succo di limone
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1/2 bicchiere Vino bianco
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1 cm di radice di zenzero grattugiata
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2 cucchiai di miele di acacia
Preparazione
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Preparate prima la salsa di pesche e zenzero
- Sbucciate e tagliate a cubetti le due pesche
- Aggiungete lo zucchero di canna e il succo di limone
- Unite quindi vino bianco, zenzero e miele
- Mescolate, frullate con il frullatore ad immersione
- Fate riposare per una mezz’ora in frigorifero
Ora passate ai gamberoni:
- Togliete testa e intestino ma lasciate il carapace
- Cucinateli in padella con un filo d’olio aggiustando di sale e pepe
- attenzione ai tempi. di solito 2/3 minuti per parte possono bastare
- Serviteli mettendo la centro la salsa precedentemente preparata e buona cena!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
