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Fusilli porri e noci

Fusilli porri e noci

Fusilli porri e noci un piatto saporito pronto in poco tempo. Quando acquisto i porri lasciano una tale “fragranza” in auto che non vedo l’ora di correre a casa a cucinarli… in effetti il profumo è un po’ forte per cui, se decidete di preparali, fate un rapido passaggio dal negozio alla padella! La pulizia è facile e i tempi di cottura ridotti. Una verdura ideale per chi vuole qualcosa di sano senza investire troppo tempo nella preparazione.

Fusilli porri e noci

INGREDIENTI per quattro persone per i Fusilli porri e noci
400 gr di Fusilli (o comunque della pasta che preferite)
2 porri grandi
10 noci sgusciate
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO per i Fusilli porri e noci
Pulite bene i porri (è sufficiente togliere la parte esterna più dura e tagliare le estremità). Tagliateli quindi a fettine sottili. Rompete le noci sgusciate grossolanamente. Io di solito le metto in un tovagliolo e le schiaccio.

Poi…

Mettete a bollire l’acqua. Intanto fate appassire i porri tagliati a fettine in un filo d’olio (se del caso aggiungete un pochino di acqua, quando sono ben appassiti unite le noci e cucinate per un altro minuto. Aggiungete infine, poco prima di scolare la pasta, un mestolo di acqua di cottura.

Infine…

Aggiustate di sale e di pepe. Scolate la pasta e saltatela in padella con i porri e le noci. Un filo d’olio ed è pronta!

#CHEVINOABBINO ai Fusilli porri e noci
Bianco di Custoza

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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