Crepes dolci e salate

Facilissime e ottime per moltissime ricette. Facciamo le crepes sia dolci che salate. Dolci le utilizziamo come dessert veramente con migliaia di guarnizioni differenti…salate sono riempibili davvero con tutto e possono diventare ottime anche al forno aggiungendo, ad esempio della besciamella.

Questa la base. Che non è nè dolce nè salata. Io di solito per la versione salata aggiungo un pizzico di sale, mentre per la dolce aggiungo ingredienti dolci per guarnire.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    2 minuti
  • Porzioni:
    8 crepes
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Latte intero 500 ml
  • Farina 00 250 g
  • Uova 3
  • burro o olio per ungere la crepiera

Preparazione

  1. Crepes dolci e salate

    • Munitevi di ciotola e frusta.
    • Sbattete le uova e aggiungete il latte
    • Mescolate bene
    • Aggiungete infine la farina setacciata
    • Mescolate bene aiutandovi con la frusta per evitare che si facciano grumi
    • Coprite la ciotola con pellicola e mettete in frigo per una mezz’ora
    • Al termine della mezz’ora ungete la crepiera e scaldatela
    • Versateci un mestolo del composto e distribuitelo bene
    • Cucinatelo da entrambi i lati
    • Togliete dal fuoco e impilatele per lasciarle calde
    • Guarnitele con ingredienti dolci o salati
    • Se volete potete passarle in forno per qualche minuto

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

logo completo blumirtillo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.