Crepes dolci e salate
Facilissime e ottime per moltissime ricette. Facciamo le crepes sia dolci che salate. Dolci le utilizziamo come dessert veramente con migliaia di guarnizioni differenti…salate sono riempibili davvero con tutto e possono diventare ottime anche al forno aggiungendo, ad esempio della besciamella.
Questa la base. Che non è nè dolce nè salata. Io di solito per la versione salata aggiungo un pizzico di sale, mentre per la dolce aggiungo ingredienti dolci per guarnire.
Ingredienti
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500 ml Latte intero
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250 g Farina 00
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3 Uova
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burro o olio per ungere la crepiera
Preparazione
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Crepes dolci e salate
- Munitevi di ciotola e frusta.
- Sbattete le uova e aggiungete il latte
- Mescolate bene
- Aggiungete infine la farina setacciata
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- Mescolate bene aiutandovi con la frusta per evitare che si facciano grumi
- Coprite la ciotola con pellicola e mettete in frigo per una mezz’ora
- Al termine della mezz’ora ungete la crepiera e scaldatela
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- Versateci un mestolo del composto e distribuitelo bene
- Cucinatelo da entrambi i lati
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- Togliete dal fuoco e impilatele per lasciarle calde
- Guarnitele con ingredienti dolci o salati
- Se volete potete passarle in forno per qualche minuto
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
