Qualcosa di dolce dopo cena? E se proponeste ai vostri ospiti questa CONFETTURA DI PERE E ZENZERO con del buon formaggio?
Ingredienti
- 1 kgPere abate
- 400 gZucchero
- 100 gZenzero
- 50 gSucco di limone
Preparazione
Attenzione ricordatevi che i vasetti devono essere sanificati!
Pelate le pere, privatele dei semini e tagliatele a cubetti. Pelate anche la radice di zenzero e riducetela in piccoli pezzetti. Unite in una pentola le pere a cubetti, lo zenzero a pezzetti, lo zucchero e il succo di limone
Cucinate a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto. Non appena lo zucchero si è sciolto alzate la fiamma e cucinate per circa 40 minuti.
Togliete il composto dal fuoco e frullate. Riempite i barattoli con la confettura ancora calda e fateli raffreddare capovolti. Accertatevi dell’avvenuto sottovuoto!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto feliceto felice.
Sono Giusy Locati
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress