Condimento asparagi bianchi e gamberetti

Che facile questo sughetto. Da fare nel giro di pochi minuti: saporito, leggero, gustoso. Una ricetta perfetta anche per condire una pasta fredda. Gli ingredienti principali sono gli aspargi bianchi e i gamberetti

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Gamberetti 300 g
  • Asparagi bianchi 4
  • Aneto (in polvere) 1 pizzico
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Pulite bene gli asparagi
    • Pelateli aiutandovi con un pelapatate
    • Tagliateli a rondelle
    • Cucinateli in una pentola con un filo d’olio e un bicchierino d’acqua.
    • Aggiungete acqua se vedete che si asciuga
    • Aggiustate di sale e pepe e cucinate finchè non diventano morbidi
    • Mentre gli asparagi si cucinano pulite i gamberetti
    • Una volta cotti gli asparagi lasciatene metà interi e frullate l’altra metà
    • Unite asparagi frullati e interi ai gamberetti e cucinate a fuoco basso per 2-3 minuti finchè i gamberetti non sono cotti
    • Aggiungete aneto e un filo d’olio e condite la vostra pasta!
    • Ovviamente se riuscite a trovare aneto o finocchietto fresco meglio ancora!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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