Condimento asparagi bianchi e gamberetti
Che facile questo sughetto. Da fare nel giro di pochi minuti: saporito, leggero, gustoso. Una ricetta perfetta anche per condire una pasta fredda. Gli ingredienti principali sono gli aspargi bianchi e i gamberetti
Ingredienti
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300 g Gamberetti
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4 Asparagi bianchi
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1 pizzico Aneto (in polvere)
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Pulite bene gli asparagi
- Pelateli aiutandovi con un pelapatate
- Tagliateli a rondelle
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- Cucinateli in una pentola con un filo d’olio e un bicchierino d’acqua.
- Aggiungete acqua se vedete che si asciuga
- Aggiustate di sale e pepe e cucinate finchè non diventano morbidi
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- Mentre gli asparagi si cucinano pulite i gamberetti
- Una volta cotti gli asparagi lasciatene metà interi e frullate l’altra metà
- Unite asparagi frullati e interi ai gamberetti e cucinate a fuoco basso per 2-3 minuti finchè i gamberetti non sono cotti
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- Aggiungete aneto e un filo d’olio e condite la vostra pasta!
- Ovviamente se riuscite a trovare aneto o finocchietto fresco meglio ancora!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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