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Condimento asparagi bianchi e gamberetti

Condimento asparagi bianchi e gamberetti

Che facile questo sughetto. Da fare nel giro di pochi minuti: saporito, leggero, gustoso. Una ricetta perfetta anche per condire una pasta fredda. Gli ingredienti principali sono gli aspargi bianchi e i gamberetti

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 300 g Gamberetti
  • 4 Asparagi bianchi
  • 1 pizzico Aneto (in polvere)
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Pulite bene gli asparagi
    • Pelateli aiutandovi con un pelapatate
    • Tagliateli a rondelle
    • Cucinateli in una pentola con un filo d’olio e un bicchierino d’acqua.
    • Aggiungete acqua se vedete che si asciuga
    • Aggiustate di sale e pepe e cucinate finchè non diventano morbidi
    • Mentre gli asparagi si cucinano pulite i gamberetti
    • Una volta cotti gli asparagi lasciatene metà interi e frullate l’altra metà
    • Unite asparagi frullati e interi ai gamberetti e cucinate a fuoco basso per 2-3 minuti finchè i gamberetti non sono cotti
    • Aggiungete aneto e un filo d’olio e condite la vostra pasta!
    • Ovviamente se riuscite a trovare aneto o finocchietto fresco meglio ancora!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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