Cavolfiori al forno con curcuma e besciamella
Cena vegetariana? Perchè no! I cavolfiori sono sempre molto saporiti e questa preparazione li valorizza tantissimo. Cucinati rigorosamente a vapore e poi passati in forno cerchiamo di non far perdere loro proprietà nutrizionali. Un ottimo piatto unico o un contorno. Scegliete voi!
Ingredienti
per i cavolfiori
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2 Cavolfiore (grandi)
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1 cucchiaino Curcuma in polvere
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spicchi Sale
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Pepe
per la besciamella
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40 g Burro
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40 g Farina
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500 ml Latte intero
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1/2 cucchiaino Noce moscata (grattugiata)
Preparazione
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Cavolfiori al forno con curcuma e besciamella
- Pulisco i cavolfiori, li taglio separando i gambi e li cucino a vapore finchè non diventano morbidi
- Intanto preparo la besciamella.
- Fondo 40 gr di burro in un tegame a fiamma bassa, aggiungo 40 gr di farina e continuo a mescolare con una frusta.
- Unisco 5 dl di latte freddo sempre mescolando, aggiungo noce moscata e sale.
- La cucino per circa 15/18 minuti
- A fine cottura aggiungo la curcuma e mescolo bene
- Trasferisco i cavolfiori in un pirex, aggiungo un pizzico di sale e li ricopro di besciamella.
- Una spolverata di pepe.
- Inforno a 180° per 10 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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