Biscotti facili alle mandorle

Biscotti facili alle mandorle
Per un dolcetto facile e buono questa la ricetta collaudata della nonna e noi la proponiamo esattamente così. I biscotti facili alle mandorle piaceranno anche ai picccolini!
Facciamo merenda???

Non sono una grande esperta di gusti dei piccoli. Mi baso più sulle info che mi danno le amiche e sui gusti delle mie due nipotine, le figlie di mia sorella. Questa ricetta è della nonna – la mia mamma – che con tanto amore si prende cura di loro.

Sapete cosa rende speciale questa ricetta? Che la nonna l’ha fatta per la prima volta con le due piccole e che Sara e Irene si sono divertite tantissimo a creare in cucina con la nonna Rina. Queste sono le vere cose belle della vita.

INGREDIENTI per 8 persone
Come si preparano questi biscotti facili alle mandorle?
Vediamo gli ingredienti
350 gr di farina 00
250 gr di mandorle tritate
200 gr di zucchero
80 gr di burro ammorbidito
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato

PROCEDIMENTO
Sbatto le uova.
Metto nella planetaria tutti gli ingredienti e mescolo molto bene finchè l’impasto non diventa un panetto morbido.
Lo stendo su carta forno creando uno strato di circa 1 cm.
Realizzo con gli stampini le forme che desidero.
Copro con un panno e lascio riposare per un’ora
Inforno a 180° per 10 minuti.
Li giro e continuo la cottura per altri 5 minuti

#CHEVINOABBINO
Un caffè sarà perfetto!