Amor polenta
La conoscete? quante varianti ho trovato! Adoro la farina di mais e il fatto di metterla in un dolce mi fa davvero impazzire! che meraviglia! E che buonissima! Questa ricetta di amor polenta è un po’ diversa dalle altre e la mia fonte è stata cucinaitaliana.it
La ricetta proposta mi ha sedotta sia perchè è facilissima (quindi, come dire no?) sia perchè il risultato è colorato e croccante. L’ho preparata subito dopo pranzo, domenica scorsa, e alle 4 in punto io e mio marito stavamo già facendo la nostra meritata merenda.
Amor polenta da provare!
Ingredienti
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120 g Burro
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125 g Zucchero
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100 g Farina di mais
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75 g Farina 00
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75 g mandorle sbucciate (tostate)
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1 pizzico Sale
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1 bustina Lievito per dolci
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2 uova intere
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2 Tuorli
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Zucchero a velo
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2 cucchiai Strega liquore
Preparazione
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- Montate burro e zucchero. Di solito utilizzo le fruste dopo aver lasciato il burro a temperatura ambiente finchè non si è ben ammorbidito
- Aggiungete il sale e unite i tuorli e le uova
- Mescolate bene, delicatamente
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- Tritate le mandorle finemente.
- Unite al trito fine di mandorle tutte le farine e il lievito
- Unitele al composto precedentemente preparato e versate lo Strega.
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- Infornate a 180° per 40 minuti
- Controllate sempre con lo stecchino prima di sfornare.
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- Spolverate di zucchero a velo e godetevi una fetta di relax
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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