Risotti con lo zafferano ne abbiamo?
Sicuramente BluMirtillo si.
Perchè il risotto, per noi, è il top. E lo zafferano una vera delizia. Rinunciare ad entrambi? Quasi impossibile. Ecco allora, raccolti per voi, i risotti preparati per il blog con tanto amore. Risotti con lo zafferano tradizionali, risotti con lo zafferano innovativi. Sbizzarriamoci insieme con i risotti allo zafferano!
risotti con lo zafferano
Risotto zafferano pancetta e salvia Ma quanto belli sono i risotti colorati in tavola? Questo ha tre colori fantastici e un sapore imbattibile. Prepararlo è davvero facile. Penso vi piacerà! Dai che proviamo a fere insieme questo risotto zafferano pancetta e salvia
Risotto zafferano menta e mandorle Per non fare il solito risotto allo zafferano basta aggiungere un paio di ingredienti. Noi abbiamo scelto mandorle e menta!
Risotto zafferano e tartufo bianco Se fossi un animale vorrei essere un cane. E questo si sa. Lo sanno tutti quelli che mi conoscono. In più, se potessi, vorrei essere un cane da tartufo, perché il profumo di tartufo è uno di quei profumi che mi inebria e mi regala…
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Risotto porcini e zafferano Per questa versione uso quelli secchi. Ho girato tutto il pomeriggio ma niente da fare: quelli freschi vanno a ruba. Siccome non osa andare a raccoglierli (chissà cosa porto a casa, sicuramente qualche raro fungo simil porcino 😉 , mi affido ai miei “secchi” che già…
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Risotto allo zafferano e zucchine
Mi piaceva tanto l’idea di fare un risotto alla carbonara. Ma quando era quasi pronto mi sembrava mancasse un po’ di colore. Io ho aggiunto lo zafferano che non solo lo ha colorato ma lo ha reso ancora più grintoso.
La cosa è nata così. Ho fatto una spesa senza senso e avevo in frigo da 2 giorni dei funghi misti che urlavano prendimi prendimi. La classica confezione di pancetta a dadini e… lo zafferano no: quello ce l’ho sempre lo adoro e non posso farne a meno anzi #nonpossofarneameno….
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Il risotto in primavera e in estate rischia di “scaldare” così cerco sempre delle versioni leggere che possano andare bene anche in queste stagioni. Qui scelgo i fiori di zucchina, un classico, e li abbino con due ingredienti un po’ diversi. Dal punto di vista visivo abbiamo un bel risultato….
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