Le polpette mettono allegria !!! a mio parere l’importante è che non siano troppo piene, con troppi ingredienti, così propongo questa versione semplice … che dire …piovono polpette!!!

INGREDIENTI
500 g di polpa di vitello
150 g di mollica di pane
20 g di prezzemolo
1 spicchio di aglio pulito della sua anima
Sale
Pepe
Noce moscata
Un uovo
40 Dl di latte di soia

PREPARAZIONE
Trito il vitello, la mollica di pane, il prezzemolo e l’aglio.
Aggiusto di sale e pepe e aggiungo un cucchiaino di noce moscata.
Preparo delle polpette delle dimensioni si circa 3 cm di diametro
Scotto le mie polpette in una pentola con un cucchiaino d’olio giusto per indorarle un po’.
In un’altra pentola metto a scaldare il latte di soia con un po’ di noce moscata, sale e pepe.
Non appena il latte inizia a bollire aggiungo le mie polpette, abbasso il fuoco, e lascio che le polpette sì cucinino per circa 40 minuti controllando che non manchi il latte. Se del caso ne aggiungo.

#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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