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Polpette in salsa di latte di soia

Le polpette mettono allegria !!! a mio parere l’importante è che non siano troppo piene, con troppi ingredienti, così propongo questa versione semplice … che dire …piovono polpette!!!

INGREDIENTI
500 g di polpa di vitello
150 g di mollica di pane
20 g di prezzemolo
1 spicchio di aglio pulito della sua anima
Sale
Pepe
Noce moscata
Un uovo
40 Dl di latte di soia

polpette di vitello

PREPARAZIONE
Trito il vitello, la mollica di pane, il prezzemolo e l’aglio.
Aggiusto di sale e pepe e aggiungo un cucchiaino di noce moscata.
Preparo delle polpette delle dimensioni si circa 3 cm di diametro
Scotto le mie polpette in una pentola con un cucchiaino d’olio giusto per indorarle un po’.
In un’altra pentola metto a scaldare il latte di soia con un po’ di noce moscata, sale e pepe.
Non appena il latte inizia a bollire aggiungo le mie polpette, abbasso il fuoco, e lascio che le polpette sì cucinino per circa 40 minuti controllando che non manchi il latte. Se del caso ne aggiungo.

#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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