Tante volte dipende dai punti di vista. Anzi: praticamente sempre. Mi sono accuratamente studiata una strategia per eccedere nel consumo di pollo impanato senza farmi venire i sensi di colpa..e funziona!!! Ovviamente scherzo… però mangiare tanti piccoli quadrotti di pollo impanato sembra meno impegnativo di un petto intero! E poi dal punto di vista estetico il risultato è davvero carino. Last but not least: diamine! sono brianzola… da noi si impana tutto!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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600 g fette di petto di pollo
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200 g Pane grattugiato
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Farina
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2 Uova
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q.b. Prezzemolo (tritato)
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1 pizzico Timo (in polvere)
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1 pizzico Maggiorana (in polvere)
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q.b. Erba cipollina (tritata)
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4 cucchiai formaggio grattugiati
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olio per friggere
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Sale
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Pepe
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1 limone (la scorza)
Preparazione
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- Trito le erbe insieme.
Aggiungo al trito così ottenuto:
– la scorza di limone
– 4 cucchiai di formaggio grattugiato
– sale e pepe
– 100 gr di farina
– 200 gr di pane grattato
- Trito le erbe insieme.
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- Mescolo il composto così ottenuto per amalgamare bene gli ingredienti e ottenere una bella panatura.
- Taglio le fettine di pollo in quadretti di circa 6 cm per lato
- Le immergo nelle uova sbattute.
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- Le passo nel composto aromatizzato e faccio aderire bene la panatura.In una padella scaldo un dito d’olio.
- Quando è ben caldo inizio a friggere i miei quadrotti di pollo impanati. Attendo che si indorino per bene e li adagio su carta assorbente da cucina.
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- Gustosi e croccanti, saranno il piatto ideale per grandi e piccoli.
#CHEVINOABBINO
Un Dolcetto d’Alba mi stuzzica… che dite?
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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