Crinkles cookies alla vaniglia

Giornata difficile?

Questi biscotti sono la soluzione. Formare palline è terapeutico. Tuffarle nello zucchero e poi vederle rompersi.

Come le mie… scatole.

Crinkles cookies alla vaniglia.

Perché l’alternativa è reato 😂

“Il motivo non me lo ricordo mai

Al mattino mi ritrovo sottosopra come prima

Con la testa su nell’aria e

L’autostima giù in cantina

Timida, sbagliata che non sa quello che fa

Che non sa come si fa

Ma io stasera resto fuori

Come i fiori sui balconi”

Federica Abate

  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • PorzioniCirca 20 25 biscotti
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

1 uova
100 g Burro
120 g zucchero
5 g lievito in polvere per dolci
1 bacca Vaniglia (I semi ♥️)
1 pizzico sale fino
270 g farina 00
25 g latte intero

Per spolverare 😉

1 tazza zucchero a velo
1 tazza zucchero semolato

Strumenti

Passaggi

Iniziate montando il burro morbido con lo zucchero usando la frusta, aggiungete l’uovo e quando sarà ben assorbito procedere con il latte e i semi della vaniglia. Setacciate quindi la farina e il lievito nella ciotola e mescolate fino ad avere un impasto morbido e omogeneo. Formate un panetto e copritelo con pellicola, ponetelo in frigorifero a riposare per circa 3 ore (Io lo lascio una notte).

Prendete l’impasto, formate delle palline da circa 20g e tuffatele prima nello zucchero granulato e poi nello zucchero a velo. Poneteli ben distanziati su un teglia coperta da carta forno (O tappetino microforato) e cuocete a circa 170 gradi ventilato per 10 12 minuti.

Lasciate raffreddare su una gratella e buona merenda!

Potete anche testare le versioni al limone e al cioccolato, se vi sono piaciuti! ♥️

Note

Si conservano per 5-7 giorni in un contenitore ermetico per biscotti.

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