Banana bread alle arachidi

Cosa succede nella mia testa quando mi regalano un casco di banane moooolto maturo? Variante di banana bread numero 2: burro di arachidi e arachidi 🥜

“Days pass by and my eyes stay dry, and I think that I’m okay

‘Til I find myself in conversation fading away

The way you smile, the way you walk, the time you took

To teach me all that you had taught

Tell me, how am I supposed to move on?”

Imagine dragons

L
  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni8-10
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

200 g farina 0
50 g farina integrale
2 uova
1 cucchiaino cannella in polvere
90 g burro fuso
140 g zucchero di canna
1 cucchiaino Bicarbonato
125 g Yogurt greco
350 g banane (Circa 3-4)
100 g burro di arachidi
50 g arachidi

Strumenti

Passaggi

In una ciotola grande setacciate insieme le due farine, lo zucchero, le spezie e il bicarbonato.

In un’altra ciotola schiacciate le banane con una forchetta e sbattetele insieme con lo yogurt, le uova e il burro fuso. Incorporate delicatamente il composto liquido agli ingredienti secchi finché saranno appena amalgamati. Incorporate delicatamente le arachidi tostate e tritate grossolanamente e il burro di arachidi ,senza mescolare troppo.

Decorate la superficie con delle arachidi a metà, premendole leggermente nell’impasto.

Scaldate il forno a 200°C in modalità statica. Ricoprite con carta da forno uno stampo da plumcake, versato l’impasto e infornate a 200°C per 45 minuti nel forno già caldo o finché sarà ben dorato. Controllate sempre la cottura con la prova dello stecchino. 😊😌

Note

Si conserva per 3-4 gorni in campana di vetro…ma di solito dura molto meno.

Un consiglio? Spalmatelo di burro di arachidi ♥️

Trovate la versione del Banana bread classico seguendo questo link 🍌 https://blog.cookaround.com/bittersweetme/banana-bread/

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