Spaghetti con zucchine e pangrattato
Spaghetti con zucchine e pangrattato, un primo piatto sfizioso e velocissimo da preparare. Una ricetta perfetta per chi segue una dieta vegetariana.
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Polenta taragna con funghi e formaggio
Polenta taragna con funghi e formaggio, un piatto gustoso e facile da preparare che scalderà anche le giornate più fredde dell'anno!
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Crepes con mozzarella e prosciutto
Le Crepes con mozzarella e prosciutto sono un piatto sfizioso, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. Sono anche facili da preparare, non richiedono strumenti particolari per la realizzazione della ricetta e si possono cucinare in anticipo, anche la mattina per la sera, per metterle in forno all'ultimo…
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Pesto di zucchine
Oggi prepariamo il pesto di zucchine, un condimento per la pasta delicato, cremoso e perfetto anche per i bambini. Un modo goloso di far mangiare le verdure a tutta la famiglia, che si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero o in freezer. In pochi passaggi e in modo…
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Pasta salsiccia e funghi porcini
Ecco per voi un primo saporito e che profuma d’inverno, la Pasta salsiccia e funghi porcini. Durante la stagione fredda ci possiamo concedere più facilmente questi primi piatti saporiti e di sicuro la ricetta che vi racconto oggi è uno di quei piatti che incontra il gusto di tutti, perché…
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Spaghetti tonno e alici
Gli spaghetti tonno e alici sono un primo piatto saporito, veloce da preparare anche per molte persone e perfetto come ricetta per la Vigilia di Natale o per il cenone di Capodanno. Minimo sforzo, massima riuscita è davvero difficile trovare qualcuno a cui non piacciono gli spaghetti tonno e alici,…
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Spaghetti alla carbonara
Oggi prepariamo uno dei grandi classici della cucina romana, gli Spaghetti alla carbonara. In ogni blog di cucina che si rispetti non può mancare la ricetta degli spaghetti alla carbonara o della pasta alla carbonara in generale, che si può preparare anche utilizzando altri formati di pasta come le mezze…
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Fusilli integrali con pesto di peperoni
Fusilli integrali con pesto di peperoni, un primo piatto semplice e gustoso. Eccomi qui di nuovo, nel mio posto preferito, dopo una lunga assenza. Per farmi perdonare vi posto la ricetta dei Fusilli integrali con pesto di peperoni. I peperoni sono già un ingrediente molto saporito, ma l’aggiunta della ricotta frullata…
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Risotto cremoso con le zucchine
Il Risotto cremoso con le zucchine è un primo piatto veloce e semplice da preparare e la sua delicatezza conquisterà tutti, anche i più piccoli. Per rendere più cremoso e più saporito questo risotto alle zucchine ho aggiunto alla fine del formaggio a pasta molle come il brie o il…
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Vellutata di funghi porcini e patate
La vellutata di funghi porcini e patate è una ricetta tipica della stagione fredda, quando abbiamo bisogno di qualcosa di caldo e saporito per scaldarci. Una golosa alternativa al solito minestrone, la vellutata di funghi porcini e patate è facilissima da preparare e leggera, perché senza burro o panna. Una ricetta light…
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Ricetta vegan: polenta con seitan e piselli
Questa ricetta vegan conquisterà tutti per la sua bontà e per la sua semplicità. La polenta con seitan e piselli infatti si prepara in un quarto d’ora ed è una soluzione perfetta quando non avete molto tempo per organizzare la cena o il pranzo. La polenta con seitan e piselli…
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Carbonara con funghi e tartufo
Ogni tanto è bello rivisitare i grandi classici della cucina e realizzare una variante personalizzata. La carbonara è un piatto della tradizione romana, uno dei miei preferiti, ma questa volta l’ho preparato aggiungendo due ingredienti molto autunnali alla classica ricetta, i funghi porcini e il tartufo. Nasce così la carbonara…
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Gnocchi alla romana con la zucca
Oggi vi propongo una ricetta classica della cucina romana rivisitata con un ingrediente tipico di questa stagione, la zucca. Gli gnocchi alla romana con la zucca sono gustosi e facili da preparare, si possono conservare in frigo per uno o due giorni e il giorno dopo saranno ancora più buoni!…
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Ricetta vegana: sedanini integrali zucca e limone
Oggi vi consiglio di provare i sedanini integrali con zucca e limone, un piatto semplice, leggero e facile da realizzare, preparato con prodotti di stagione come la zucca. Ho trovato questa ricetta su un sito di cucina vegana e vegetariana che si chiama Vegolosi.it e l’ho rielaborata un po’ a mio…
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Mezze maniche pesce spada e melanzane
Con questo caldo accendere i fornelli non è proprio il massimo, ma se ne vale la pena come in questo caso un sacrificio si può sempre fare! Queste Mezze maniche pesce spada e melanzane sono davvero il massimo per una cena estiva, portano in tavola tutto il sapore del mare…
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Lasagna veloce tutto a crudo
Oggi voglio condividere con voi una ricetta ideale per l’estate, la Lasagna veloce tutto a crudo, cuoce direttamente in forno ed è facile da preparare. Non avrete bisogno dei fornelli per preparare gli ingredienti di questa lasagna, basterà soltanto tirarli fuori dal frigo, sciacquarli e iniziare a comporre gli strati.…
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Pasta fave, guanciale e pecorino
Ho provato questo delizioso primo piatto pranzando in un simpatico agriturismo alle porte di Roma e ho trovato l’accostamento delle fave con il guanciale e il pecorino davvero molto appetitoso. La pasta fave, guanciale e pecorino è semplicissima da preparare, l’unica cosa che dovrete anticiparvi se andate di fretta è…
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Linguine tonno limone e zenzero
Oggi vi propongo un primo profumato e velocissimo da preparare, le Linguine tonno limone e zenzero. Con l’arrivo dei primi caldi si risveglia anche la voglia di preparare dei piatti leggeri e rapidi da mettere in tavola, perché diciamocelo stare con i fornelli accesi quando fuori fa caldo e c’è il…
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Vellutata di carote alla cannella
La vellutata di carote alla cannella è un primo piatto adatto a tutte le stagioni e dal sapore dolce e delicato. Non richiede procedimenti complicati per la sua preparazione ed è una portata leggera che potete servire anche nella stagione calda facendola freddare per bene e accompagnandola con dei crostini…
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Pane fritto con verza e fagioli
Questa non è una semplice ricetta del riciclo, ma una vera e propria prelibatezza, pane fritto con verza e fagioli. Quanti di voi hanno mai assaggiato il pane fritto? Se non lo avete ancora fatto affrettatevi a provare questa ricetta, semplice, veloce, ottima per riciclcare avanzi di pane e di…
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Involtini di verdure con pasta fillo
“Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “Ricette Veloci” La ricetta degli involtini di verdure con pasta fillo è perfetta se volete preparare qualcosa di sfizioso ma avete poco tempo a disposizione. Se poi vi avanzano anche delle verdure già cotte, allora dovete assolutamente provare questi involtini di verdure con pasta fillo,…
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Tagliolini all’uovo con pesto di zucchine e pistacchi
Per questa ricetta ho preparato dei tagliolini all’uovo fatti in casa e finalmente ho potuto utilizzare la mia macchina per fare la pasta fresca, un regalo che ho ricevuto da poco ma che desideravo da tanto. Preparare la pasta fresca non è difficile, basta impastare la farina e le uova.…
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Polenta alla piastra con sugo all’amatriciana
La ricetta del riciclo per riutilizzare la polenta avanzata.
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Conchiglie ricotta e porri
Il mio proposito di oggi era quello di preparare una torta di mele per partecipare al contest di Cookaround e in previsione di questo ieri ho comprato una quantità spropositata di ricotta. Ovviamente ne è avanzata un po’, così ho deciso di preparami un buon piatto di pasta per pranzo.…
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Zuppa di orzo con ceci pancetta e curcuma
Oggi condivido con voi una bella ricetta che scalderà la giornata, la zuppa di orzo con ceci, pancetta e curcuma. Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato i ceci in barattolo già cotti. Questo dimezza il tempo di preparazione, ma potete prepararla anche con quelli freschi, il risultato finale sarà…
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Lasagna funghi e taleggio
Come resistere a una cremosa lasagna funghi e taleggio? Io non ci sono riuscita e per festeggiare a dovere il fine settimana mi sono regalata questa ricetta gustosa e facile da preparare. La lasagna funghi e taleggio ha un sapore deciso ed è perfetta per una cena con amici e parenti…
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Riso integrale con verza e salsiccia
Questo riso integrale con verza e salsiccia è una ricetta dal sapore invernale che vede fra i suoi ingredienti un ortaggio tipico di questa stagione, la verza. Il freddo intenso e le gelate infatti rendono la verza più tenera e dolce e le cose a cui prestare attenzione durante l’acquisto…
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Vellutata di patate e porri
Con i primi freddi si risveglia la voglia di preparare zuppe, minestre e vellutate che hanno il potere di riscaldare le serate autunnali. Ma diciamocelo, che noia il solito minestrone di verdure! Proprio per questo oggi vi propongo una Vellutata di patate e porri, cremosa e nutriente, ma soprattutto saporitissima.…
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Riso con semi di sesamo tostati e verdure
Ricette vegan e vegetariane ecco per voi un ottimo piatto light, sano e di facile preparazione, il Riso con semi di sesamo tostati e verdure.
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