Crema di gorgonzola e patate con pere
Queste creme settembrine mi piacciono. Inizio ad aver voglia di confort food anche se fa ancora caldo. Ma la sera è più fresco e viene voglia di assaggiare, magari tiepido, un food da coccole. Io adoro questa crema perchè è tanto saporita e delicata.
Ingredienti
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800 g Brodo vegetale
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3 patate medie
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2 Pere abate
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200 g gorgonzola dolce
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Sale
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Pepe
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rosmarino per guarnire
Preparazione
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Crema di gorgonzola e patate con pere
Al solito pochi ingredienti e un risultato di grande sapore:
- Taglio le pere a cubetti, dopo averle pulite e aver tolto il torsolo mettendo da parte qualche spicchietto per guarnire
- Pelo le patate e le taglio a cubetti
- Faccio bollire le patate nel brodo vegetale finchè non diventano morbidissime
- A fine cottura aggiungo le pere e frullo il tutto con il frullatore ad immersione
- Aggiungo il gorgonzola a cubetti e mescolo facendolo sciogliere bene
- Aggiusto di sale e pepe
- Guarnisco con il rosmarino
- Ho servito questa crema in crosta di pane: un’idea divertente che piacerà ai vostri ospiti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
