Tortilla di patate con prosciutto, un secondo sfizioso.
Un piatto facile, anzi molto facile. Un piatto che si presta a preparazione diverse già a partire dal pure…potete prepararlo direttamente con le patate. Inoltre è una ricetta ottima perché si può preparare in anticipo e infornare quando si vuole. Lo si può anche congelare crudo per cuocerlo successivamente.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Tortilla di patate con prosciutto.
Strumenti
Strumenti per preparare la Tortilla di patate con prosciutto.
Passaggi
Ecco come si prepara la Tortilla di patate con prosciutto.
Tagliate sul tagliere il formaggio ed il prosciutto cotto in piccoli dadi e lasciateli da parte fino a quando serviranno.
Fate rosolate nella padella la pancetta con un filo di olio ed il prosciutto cotto. Rosolateli con il coperchio e la fiamma dolce. Mescolate ogni tanto. Scolateli quando sono ben rosolati.
Preparate nel tegame il purè di patate seguendo le istruzioni descritte sulla confezione avendo l’accortezza di mettete almeno 10 ml di latte o acqua in meno. In questo modo avrete un purè un poco più denso.
Lasciatelo intiepidire un poco e aggiungete la noce moscata ed il pecorino grattugiato.
Nella ciotola sbattete intanto le uova con un pizzico di sale dopo versate il purè. Mescolate bene e per ultimo versate il formaggio ed i salumi.
Amalgamate gli ingredienti.
Spennellate la teglia con l ‘olio e subito dopo mettete il purè. Distribuitelo in modo uniforme e spolveratelo con altro pecorino grattugiato.
Cuocete nella friggitrice ad aria per 15 minuti a 200°.
Preparate i piatti e servite subito.
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Dosi variate per porzioni
