Torta di patate con salsiccia, squisito piatto unico.
E’ una torta facile da preparare, inoltre ha il pregio di poterla preparare con comodo e infornare poco prima che arrivano gli ospiti.
E se vi piacciono i tortini di patate eccone altre, ve li suggerisco proprio.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Torta di patate con salsiccia.
Strumenti
Strumenti necessari per fare la Torta di patate con salsiccia.
Passaggi
Questi i passaggi per fare la Torta di patate con salsiccia.
Lavate molto bene le patate, eliminando l’eventuale terriccio con lo spazzolino. Lessate in abbondante acqua leggermente salata.
Scolatele quando sono ben cotte e lasciatele intiepidire un poco. Pelatele e poi riducetele in purea utilizzando lo schiaccia patate.
Trasferite la purea in una ciotola, aggiungete metà dose del burro tagliata a pezzetti, la noce moscata, il sale ed il pepe e mescolate. Per ultimo aggiungete il parmigiano e date una ultima mescolata.
Togliete la pelle alla salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare nella padella con lo spicchio di aglio insieme al burro rimasto e le foglie di allora. Fate insaporire bene e poi eliminate sia l’aglio che l’alloro.
Rivestite la teglia di vetro con l’apposita carta forno e poi distribuite metà dose delle patate nella teglia e sopra mettete la salsiccia sbriciolata. Copritela con il resto della purea di patate e cospargete con il parmigiano grattugiato.
Spruzzate la superficie con l’olio evo e poi fate cuocere in forno, per circa 30 minuti, a 180°.
Sformate la torta di patate, preparate i piatti e servite.
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Dosi variate per porzioni
