Entrecote con cipolle rosse e balsamico, un ottimo secondo.
Un piatto particolare, molto gustoso e facile da preparare. Non tutti gradiscono però le cipolle, almeno non in grandi quantità come questa ricetta prevede…sapete com’è… ci si preoccupa sempre dell’alito. Il rimedio? Preparate questo piatto solo per cena…
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Ingredienti
Questi gli ingredienti per preparare l’Entrecote con cipolle rosse e balsamico.
Strumenti
Questi gli strumenti necessari per preparare l’Entrecote con cipolle rosse e balsamico.
Passaggi
Si prepara così l’Entrecote con cipolle rosse e balsamico.
Sbucciate e lavate le cipolle, tagliatele a julienne. Mettetele nella casseruola, aggiungete l’aceto, lo zucchero, il sale e 2 cucchiai di olio.
Mescolate, coprite e fate cuocere lentamente. Mescolate le cipolle sono pronte quando lo zucchero inizia a caramellare. Abbassate la fiamma e tenetele sul fuoco al minimo.
Ungete da entrambi i lati le bistecche, salatele leggermente e se lo gradite mettete anche il sale.
Scaldate la griglia e fate cuocere le bistecche per tre minuti e comunque sino a quando comincia a trasudare. Girate le bistecche e cuocete ancora per 3 minuti.
Preparate i piatti con le bistecca e dividete le cipolle su ognuna.
Portate subito in tavola.
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Dosi variate per porzioni
