Rosticciata di patate e manzo, squisito e gustoso.
Un secondo molto facile e soprattutto molto gustoso. E’ anche veloce, il che non guasta, e si può servire sia come secondo che come piatto unico per un pranzo veloce e leggero…quasi.
Ingredienti
Questi gli ingredienti per la Rosticciata di patate e manzo.
Strumenti
Strumenti utili per fare la Rosticciata di patate e manzo.
Passaggi
Si prepara così la Rosticciata di patate e manzo.
Lavate le patate e poi fatele lessare con tutta la buccia nel tegame. Verificate la cottura delle patate con i rebbi della forchetta e spegnete il fuoco. Toglietele dall’acqua calda con la schiumarola e fatele intiepidire.
Intanto che le patate cuociono preparate i tocchetti di carne. Affettate la carne e poi tagliatela i piccoli pezzetti, circa 2 cm.
Pelate la cipolla, affettatela e fatela rosolare in una larga padella, munita di coperchio, con metà dose di olio. Prima che prende colore aggiungete i tocchetti di carne, salate e fate cuocere con la fiamma alta mescolando spesso.
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi non troppo piccoli.
Quando la carne è cotta trasferitela in un piatto, mettete nella padella l’olio rimasto e aggiungete le patate. Salatele e fatele rosolare, anzi abbrustolire ben bene. Aggiungete i pezzetti di carne e cuocete ancora per qualche minuto.
Preparate i piatti e cospargete il contenuto con il prezzemolo tritato. Servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, vi risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Dosi variate per porzioni
