Le mandorle pralinate rientrano in quei dolci che rievocano la mia infanzia,e non posso non sentire con la…
Questa è una ricetta per fare le polpette di patate semplicissima, ma veramente sfiziosa…queste polpette sono proprio come le…
E dopo aver pubblicato la ricetta della “pitta di patate”bianca” è doveroso da parte mia parlarvi,per chi ancora non la conoscesse,…
Le origini di questo piatto sono antichissime,già il poeta latino Orazio ne parlava nella sua raccolta di componimenti…
Le Zeppole di San Giuseppe al forno, qui nel salento, si mangiano, come tradizione vuole, ogni anno per…
La pitta di patate bianca (da non confondere nel modo più assoluto con il gateau napoletano) è una…
I calzoni fritti salentini sono un classico dello “street food” qui nel salento, ottimi da gustare nelle sagre…
La tria salentina è una pasta fresca tipica del leccese, fatta con farina di semola di grano duro…
La minestra di cicoria selvatica è un piatto molto usato in questo periodo qui nel salento.Dopo le prime…
Le pittule salentine alla pizzaiola, piatto povero della cucina del salento, sono delle frittelle di acqua e farina…
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