Primi piatti

Tortino di riso pomodoro e mozzarella

Tortino di riso pomodoro e mozzarella tortino di riso pomodoro e mozzarella, una preparazione deliziosa dagli ingredienti semplici, si prepara velocemente ed è ottimo consumato tiepido, ma anche freddo vi assicuro, è semplicemente buonissimo. Per questo motivo, si presta bene ad essere trasportato per le gite fuori casa. Un’ottima alternativa per chi non ama le… Continue reading Tortino di riso pomodoro e mozzarella

Primi piatti

Paccheri al vino rosso e salsiccia

Paccheri al vino rosso e salsiccia Paccheri al vino rosso e salsiccia vi sembra un piatto insolito vero? Infatti è una ricetta che mi ha stupito molto sopratutto nella modalità di preparazione. Questo piatto mi è stato insegnato  da mia cugina Marinella, ottima cuoca e amante della buona cucina. Soddisfatta del risultato voglio condividere con… Continue reading Paccheri al vino rosso e salsiccia

Primi piatti

La Boscaiola piatto autunnale

La Boscaiola La Boscaiola è uno dei miei primi piatti preferiti. Una ricetta tipicamente autunnale, ognuno ha la sua ricetta di famiglia, naturalmente i funghi sono sempre presenti tra tutti gli ingredienti. Si possono utilizzare funghi di ogni genere, io ho preferiti i porcini, profumatissimi e dal sapore deciso. Quella che vi presento oggi è… Continue reading La Boscaiola piatto autunnale

Primi piatti

Pasta al ragù di funghi e prosciutto

Pasta al ragù di funghi e prosciutto Pasta al ragù di funghi e prosciutto una ricetta tipicamente autunnale,  semplice e gustosissima da realizzare in poco tempo, un asso nella manica per preparare un piatto nuovo e ricco di sapore in occasioni speciali. Ho trovato questa splendida  ricetta dal sito “Ricette Mania” ed ho apportato alcuni… Continue reading Pasta al ragù di funghi e prosciutto

Primi piatti

Parmigiana di riso al forno

Parmigiana di riso Parmigiana di riso è un piatto unico ricco di sapore, è l’ideale per tutti gli amanti delle melanzane, la modalità della preparazione rendono questo piatto speciale, infatti il riso non essendo mischiato al sugo, assorbe tutto il sapore delle melanzane,  una vera delizia per il palato, ottima gustata calda con la provola… Continue reading Parmigiana di riso al forno

Primi piatti

Pasta cremosa alle zucchine

Pasta cremosa alle zucchine una ricetta semplicissima e furba, una salsa cremosa alle zucchine, un condimento super speciale per condire la pasta, un modo diverso d presentare in tavola la pasta con le zucchine. Ricetta veloce da realizzare vi stupirà nella facilità di esecuzione e ancor di più all’assaggio, Pasta cremosa alle zucchine è una… Continue reading Pasta cremosa alle zucchine

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Pasta ricotta pancetta e zafferano

Pasta ricotta pancetta e zafferano Pasta ricotta pancetta e zafferano una ricetta facilissima, subito pronta, occorrono meno di trenta minuti. Si prepara nel tempo di cottura della pasta. Una pietanza gustosissima, un piatto unico bello da vedere. Una pasta cremosa e avvolgente dai colori caldi che mette il buon umore solo a vederla. Di aspetto… Continue reading Pasta ricotta pancetta e zafferano

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Risotto cacio e pepe ricetta perfetta

Risotto cacio e pepe Risotto cacio e pepe assolutamente magnifico. Ho provato la ricetta dello chef Cannavacciuolo e sono rimasta pienamente soddisfatta. Direi la ricetta perfetta.  E’ un risotto semplice con pochi ingredienti e cucinato senza soffritti per non alterarne i sapori. Infatti predominiamo il cacio ed il pepe e nulla più. Ottimo di facile… Continue reading Risotto cacio e pepe ricetta perfetta

Primi piatti

Risotto all’amatriciana semplice e gustoso

Risotto all’amatriciana Risotto all’amatriciana una ricetta straordinaria che dovete assolutamente provare, se siete amanti del risotto, questa è la ricetta che fa per voi, io l’ho trovata deliziosa, è stata presentata tempo fa allo prova del cuoco, avevo sempre in mente di provare a farla. Il risultato mi ha soddisfatta pienamente, per cui da oggi… Continue reading Risotto all’amatriciana semplice e gustoso

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Paccheri vongole e carciofi

Paccheri vongole e carciofi Paccheri vongole e carciofi, in primo piatto raffinato che racchiude un mix di terra e mare, sapori ben combinati tra loro, gusto deciso e allo stesso tempo delicato, un primo piatto secondo me vincente. Provatelo alla prima occasione per stupire i vostri ospiti. Di facile esecuzione, non richiede tantissimo tempo di… Continue reading Paccheri vongole e carciofi

Primi piatti

Tagliatelle pomodorini e pancetta

Tagliatelle pomodorini e pancetta Tagliatelle pomodorini e pancetta un primo piatto gustosissimo e semplice da realizzare. Lo preparo spesso in alternativa al classico spaghetto al pomodoro. Di solito riscuote sempre un discreto successo tra i miei ospiti. I piatti semplici del resto si sà sono sempre quelli più apprezzati. La dolcezza e la cremosità dei… Continue reading Tagliatelle pomodorini e pancetta

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Fagioli alla messicana veloci

Fagioli alla messicana veloci Fagioli alla messicana veloci , senza dubbio uno dei miei piatti preferiti. Sono molto gustosi  e piccanti. Quella che vi presento è una versione facile ed anche piuttosto veloce. Il massimo del gusto in pochissimo tempo. Di solito si utilizzano i fagioli secchi da mettere a bagno la sera prima, io… Continue reading Fagioli alla messicana veloci

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Pasta funghi porcini e peperoni

Pasta funghi porcini e peperoni Pasta funghi porcini e peperoni può sembrare un abbinamento insolito, ma al contrario i sapori sono ben combinati tra loro. Un piatto dai colori caldi e dai sapori decisi ed intensi. Sono sempre alla ricerca di nuove combinazione di sapori per spezzare la monotonia, quindi alterno piatti classici della cucina… Continue reading Pasta funghi porcini e peperoni