Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano Spaghetti alla Nerano, un primo  piatto gustosissimo tipico della costiera Sorrentina. Prima di iniziare ad illustrarvi la ricetta ci tengo a precisare che la ricetta originale è gelosamente custodita. Le preparazioni per cercare di riprodurre il piatto sono numerose. Dopo aver letto varie recensioni ed assaggiato questo… Continua a leggere
Scaloppine di pollo mediterranee

Scaloppine di pollo mediterranee

Scaloppine di pollo mediterranee Scaloppine di pollo mediterranee un secondo piatto che racchiude tutti i sapori e i colori mediterranei, una pietanza dai sapori stuzzicanti e piacevole da gustare anche nelle giornate più calde. Cucinato in questo modo il petto di pollo rimane morbido e succoso. I pomodorini mantengono la… Continua a leggere
Lo scarpariello antico piatto napoletano

Lo scarpariello antico piatto napoletano

Lo scarpariello Lo scarpariello è un piatto tipico napoletano molto antico e popolare, veniva preparato spesso per la semplicità degli ingredienti. Prende il nome dagli “scarpari dei quartieri spagnoli di Napoli” (calzolai) che costretti a orari di lavoro intenso si accontentavano di preparazioni veloci ed economiche, ma gustose come questa.… Continua a leggere
Risotto melanzane e provola

Risotto melanzane e provola

Risotto melanzane e provola Risotto melanzane e provola un primo con i fiocchi, da veri intenditori. Un  piatto che racchiude tutti i sapori mediterranei. Le melanzane dalla polpa soda, il pomodoro fresco, il basilico e provola filante. Impossibile resistere. Le melanzane precedentemente fritte aggiunte al riso e pomodoro in cottura,… Continua a leggere