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Soffritto pronto sotto sale

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soffritto pronto sotto sale

Mia nipote un giorno mi disse: ” Zia lo conosci il soffritto pronto sotto sale? Io lo adopero per tutto, per minestre, per sughi e anche per fare al volo una gustosa minestrina. ” La ricetta le era stata data da delle signore di un piccolissimo paese dell’Umbria: Usigni. Il paese è talmente piccolo e […] Read more…

Come fare le olive schiacciate in casa

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come fare le olive schiacciate in casa

La ricetta di come fare le olive schiacciate in casa l’avevo sperimentata l’anno scorso di questi tempi e il risultato era più che ottimo. Quest’anno ho replicato con grande entusiasmo…non vedevo l’ora di vederle in vendita per farne scorta per tutto l’anno. La preparazione e l’impegno è minimo, in una settimana circa si gusteranno delle olive […] Read more…

Pesce al vapore in salsa di capperi

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pesce al vapore in salsa di capperi

Ciao a tutti eccomi con una nuova ricetta molto semplice: il pesce al vapore in salsa di capperi. Il procedimento é veramente molto facile e veloce, ho preso spunto da La Cucina al Vapore – cottura tradizionale e al microonde – della De Vecchi Editore e l’ho adattata ai miei gusti personali aggiungendo del limone […] Read more…

Minestra di fagioli patate e cavolfiore

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Minestra di fagioli patate e cavolfiore

Finalmente è arrivato l’Autunno e cosa c’è di più appagante di una minestra di fagioli patate e cavolfiore per scaldarci dai primi freddi, l’importante é che sia calda e fumante, da preparare anche in poco tempo, con l’aiuto della pentola a pressione, e metteremo a tavola un primo piatto facile e veloce con ingredienti di […] Read more…

Caponata alla siciliana

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caponata alla siciliana

Non so se l’avete mai assaggiata la caponata alla siciliana, a me piace tantissimo, è un contorno dai sapori mediterranei veri come melanzane, basilico, capperi e olive verdi ecc… Può essere servita anche come antipasto nelle cene estive. Read more…

Muffin con cuore di Kinder

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muffin con cuore di Kinder

E’ vero che non sono una grande patita per i dolci però questi muffin con cuore di Kinder che ho fatto ieri sera sono troppo buoni e carini per non farveli conoscere. Ho visto la video ricetta sulla pagina Facebook di Il Buongiorno.it e il video Youtube e mi hanno ispirato subito, ho solo fatto delle […] Read more…

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